Chocolade degusteren bij Choqoa

Ik ben eigenlijk niet zo een snoeper, maar ik hou er wel van om te degusteren, ook al gaat het dan meestal om een goed restaurant of een wijndegustatie. De facebook status updates van @steffest en de tweets van het @netlash- en @talking_heads teamevents waren me echt niet ontgaan en mijn nieuwsgierigheid was aangescherpt.

Ik besliste om via de site van Choqoa een discovery pack (5 repen chocolade en een boekje) te bestellen (betalen via paypal) en één van de maandelijkse degustaties bij te wonen.

De foto’s laten al zien dat het een gezellige boel is. De groepjes zijn veelal niet te groot  (15-20 man) en @everjean heeft niet veel moeite om het publiek met zijn passie voor chocolade te boeien. We proefden 14 verschillende chocolades op basis van cacao uit vooral Zuid- en Noord-Amerika. We probeerden de smaken, visuele en textuur impressies en moesten erkennen dat er ongelooflijke verschillen zijn. De chocolades die we proefden waren 65-85% puur en toch maar zelden zuur of bitter. Heel verrassend ook de afsluiter, een François Pralus, Criollo, 100% puur!

Mijn voorkeuren? De fruitige en rokerige Rogue Hispaniola 70%, de sterk geurende, frisse Pacari Manabi 65% en de fruitige (met zalige nasmaak) Michel Cluizal – Villa Gracida uit Sao Tomé 67%.

Een aanrader voor eenieder die van proeven houdt en echte chocolade wil ontdekken en met het team een leuke avond uit wil voor je je in het Antwerpse nachtleven stort 😉

Enjoy!

Please follow and like us: